🐲 Kotlety Ziemniaczane Z Sosem Pieczarkowym

1. Do miski wrzucić ziemniaki, dodać jajko, posiekaną cebulę, paprykę startą na grubych oczkach tarki i zmiksować wszystko podręcznym blenderem. Do zmiksowanej masy dodać zmiażdżony czosnek oraz przyprawy, kaszę, bułkę, obie mąki. Całość wymieszać, masa ma być dosyć zwarta. Przy formowaniu pierwszego kotleta ręce zamoczyć

W tamtym tygodniu robiłam kotlety ziemniaczane w wersji klasycznej i tak zasmakowały mojej córeczce, że postanowiłam zrobić powtórkę z rozrywki, ponieważ znów została mi nadprogramowa ilość ugotowanych ziemniaków, którą chciałam zagospodarować (zajrzyjcie też do zbioru pomysłów na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków). Taka masa ziemniaczana na kotlety jest bardzo uniwersalna i w zasadzie przyjmie chyba każde dodatki, które sobie wymyślimy, ja postanowiłam wzbogacić ją dodatkowo z bób (użyłam mrożonego), który wnosi nie tylko świetny kolor i teksturę do kotlecików, ale również dodatkowe wartości odżywcze. Polecam podać z sosem pieczarkowym albo domowym ketchupem czy sosem dyniowo- cebulowym (a dynię w sklepach już widziałam – hura!). Składniki: pół kg ugotowanych ziemniaków 20 dag bobu ugotowanego (przeczytaj moje wskazówki jak to zrobić) 1 jajko 1 ząbek czosnku łyżka ziaren słonecznika łyżeczka mielonego siemienia lnianego sól pieprz szczypta kurkumy 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki posiekanego szczypiorku olej do smażenia Wykonanie: Ziemniaki mielimy w maszynce do mięsa lub w malakserze, przekładamy do miski. Bób jeśli świeży gotuje, jeśli mrożony tylko rozmrażamy (bo już go blanszowaliśmy) i obieramy ze skórki, wrzucamy do ziemniaków. Dodajemy jajko, słonecznik, len, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane zioła, przyprawy. Wszystko mieszamy i wyrabiamy aż składniki połączą się. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Zwilżonymi wodą dłońmi nabieramy porcje ziemniaczanej masy i formujemy kotlety. Smażymy na złoto z obu stron. dieta bezglutenowa dieta bezmleczna lunch do szkoły i do pracy tanie gotowanie wegetariańskie Wszystko dobrze wymieszać. Łyżką nabierać porcje masy, formować z nich kule a potem spłaszczyć. Każdego kotleta obtoczyć w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej, smażyć kotlety na złoty kolor z obu stron. Z podanych składników wyszło mi 8 kotletów ziemniaczanych. Zapraszam do skorzystania z przepisu na sos pieczarkowy

Propozycja na zdrowy i tani obiad dla całej rodziny :) ~ Pieczone kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym ~ Składniki: (na 4 osoby) 1,5 kg obranych ziemniaków 2 duże jajka trochę smażonej cebuli przyprawy: sól, pieprz i suszony czosnek bułka tarta do obtaczania kotletów Sos: 500g pieczarek 2 cebule 180g śmietany przyprawy: sól, pieprz, suszony czosnek 2 łyżki oleju łyżeczka mąki Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy, odparowujemy i odstawiamy do ostygnięcia. Cebulę smażymy na łyżce oleju i uzupełniamy gorącą wodą. Gdy cebula zmięknie, odkładamy część potrzebną do kotletów. Następnie ziemniaki przeciskamy przez praskę lub rozgniatamy tłuczkiem. Przyprawiamy do smaku, dodajemy podsmażoną wcześniej cebulę i jajka. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, możemy dodać trochę bułki tartej. Z ziemniaczanej masy formujemy małe kotleciki, przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180* na około 30-40 minut. Sos: Pieczarki kroimy w plasterki, solimy i przekładamy na rozgrzaną patelnię z łyżką oleju. Gdy pieczarki będą gotowe, dorzucamy do nich wcześniej zrobioną cebulę, doprawiamy i jeśli większość wody wyparowała, uzupełniamy ją. Rozrabiamy śmietanę z mąką i wlewamy do pieczarek i cebuli. Podgrzewamy aż lekko zgęstnieje. Kotlety wyjmujemy z piekarnika, nakładamy na talerze i polewamy sosem pieczarkowym :)

^{Kotlet y mięsno-warzywne z pieczarkowym sosem Kiedy klasyczne mielone już się nam przejadły, albo wolimy ich zdrowszą wersję, polecam pożywne kotlety mielone z warzywami. Zamiast usmażyć, upiekłam je, a do mięsa dodałam warzywa: marchewkę, ziemniaki, pomidory i cebulę oraz posiekaną natkę pietruszki.} Ziemniaki przewijają się przez nasz stół głównie w weekendy, a ostatnio na blogu sporo dań z ich dodatkiem, a wszystko dlatego, że nadrabiam zaległości i sięgam po przygotowane wcześniej potrawy i jakimś dziwnym trafem padło na potrawy z ziemniaków. Dziś bardzo proste kotlety ziemniaczane, smażone bez panierki na bardzo niewielkiej ilości tłuszczu. Można je podawać z sosem pieczarkowym, pomidorowym, koperkowym, warzywnym albo z gulaszem. U mnie były w towarzystwie sosu pieczarkowego i bukietu sałat. Składniki na 6 niedużych kotletów (mniej więcej na dwie, w porywach trzy porcje): 500 g ugotowanych ziemniaków z duża zawartością skrobi (typ C) 1 małe jajko 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżka posiekanego koperku ¼ łyżeczki soli ¼ łyżeczki pieprzu ¼ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej tłuszcz do smażenia – u mnie 1 łyżeczka oleju rzepakowego Ziemniaki zemleć albo przepuścić przez praskę. Dodać jajko, posiekany szczypiorek, koperek i natkę pietruszki, wsypać przyprawy i dodać mąkę. Całość wymieszać i sprawdzić, czy da się formować kotlety – jeśli nie, to dosypać jeszcze 1 łyżkę mąki. Z przygotowanej masy uformować 6 małych kotletów. Na patelni rozgrzać tłuszcz, włożyć kotleciki i smażyć na małym ogniu po kilka minut z każdej strony. Po przewróceniu na drugą stronę przykryć patelnię. Gotowe kotleciki przełożyć na papierowy ręcznik i odsączyć z nadmiaru tłuszczu (u mnie było go niewiele). Podawać z ulubionymi dodatkami. . 68 189 263 242 334 396 127 89